Bár az olasz gasztronómia már nem a világ legkiemelkedőbbje, a legújabb kutatások felfedték, hogy a magyar konyha hol helyezkedik el a globális rangsorban.
A rangsor kialakításához közel félmillió értékelést gyűjtöttek össze, és egy másik mediterrán állam végzett az élen.
A világ számos városában találkozhatunk olyan éttermekkel és ételekkel, amelyek híressé tették őket. Ha azonban egyetlen nemzet konyháját kellene kiemelnünk, az olasz gasztronómia biztosan az élmezőnyben lenne. Az olasz ételek, mint a pizza, a tészta és a különféle ínycsiklandó desszertek, világszerte népszerűek, és számtalan étterem kínálatában megtalálhatók. De vajon miért vonz annyi embert az olasz konyha? Talán a friss alapanyagok, a gazdag ízek és a családi összejövetelek hangulata miatt?
Sokan úgy vélik, hogy a klasszikus olasz ételek, mint a pizza napoletana, a cacio e pepe, a rizottó, a tiramisu vagy a cannelloni, az olasz konyha megkoronázott ékkövei. Azonban idén meglepő módon egy új kihívó lépett a színre, amely felülmúlta ezeket a hagyományos ízeket. A lista persze itt még nem ér véget!
2024-ben ugyanis Görögország konyhája lett a világ legjobbja.
A TasteAtlas 477 287 értékelést elemzett 15 478 étel kapcsán, és ezek alapján készítette el a világ 100 legjobb konyhájának listáját. A rangsorban Görögország végzett az élen, megelőzve minden más országot.
Elsőre talán meglepően hangzik, de ha alaposabban megvizsgáljuk, milyen ínycsiklandó fogások érkeznek a mediterrán térségből, egészen más képet kapunk. A helyi konyha igazi ékkövei közé tartozik a muszaka, amely burgonya, padlizsán és ízletes darált hús kombinációja. A stifado, egy mennyei marhapörkölt, szintén kihagyhatatlan, akárcsak a szuvlaki – ez a nyársra tűzött hús és zöldségcsoda, amelyet néha halloumi sajttal is megbolondítanak. Ne feledkezzünk meg a dolmáról sem, ami a töltött szőlőlevelekkel varázsolja el az ízlelőbimbóinkat. A görög konyha remekeinek sorát a gírosz, a friss tzatziki és a ropogós görög saláta zárja, amelyek mind-mind elengedhetetlen részei a gasztronómiai élvezeteknek.
A második helyezést az említett olasz ételek zsebelték be, míg a bronzérmet a mexikói gasztronómia kapta, ami nem meglepetés, hiszen nemrég a taco nyerte el a világ legkedveltebb utcai ételének titulust.
Íme, így formálódott a harmincas rangsor, amelybe a magyar konyha is bejutott, méghozzá a huszadik helyezést elérve:
