Fedezd fel a Michelin-csillagos élményeket Budapesten az idei szilveszteren! Íme néhány ínycsiklandó gourmet menü, amely garantáltan felejthetetlenné varázsolja az év utolsó estéjét. A város neves éttermei különleges fogásokkal készülnek, hogy a gasztronó
Egyedülálló panorámával, meglepetés-menüsorral, klasszikus szilveszteri ételekkel és távoli tájak különlegességeivel, igazi gourmet fogásokkal készülnek a fővárosi topéttermek az év utolsó napjára. Íme egy összeállítás, amelyben sorra vesszük öt, Michelin-kalauzban szereplő budapesti étterem évbúcsúztató menüjét. Némi szerencsével még lehet néhány szabad helyet találni a különleges szilveszteri vacsorákra.
Budapest neves éttermeinek séfjeit a 2024-es Michelin Guide díjkiosztó gála után már régóta az foglalkoztatja, hogy az általuk megálmodott, kizárólag szilveszter éjszakáján elérhető különleges gourmet menü olyan felejthetetlen élményt nyújtson, amely méltón búcsúztatja az óévet és egyben varázslatosan indítja el az új évet.
Pezsgőzés a felhők felett
Ötfogásos gourmet menüvel és a hozzá tartozó exkluzív pezsgőkínálattal, valamint az ünnepi tűzijáték legszebb kilátásával vár Budapest legmagasabb pontján a lenyűgöző panorámájú Virtu Restaurant.
Méltán elismerés övezi konyháját, hiszen a 2024-es Michelin-kalauzban az Év ifjú séfjeként kiemelkedő Lendvai Levente vezeti azt. Ez a rendkívül tehetséges séf este 6 órától várja a vendégeket, akik nem csupán különleges gasztronómiai élményekben részesülhetnek ezen a különleges estén, hanem egy éjfélkor kezdődő, varázslatos város feletti parti pillanattal is gazdagodhatnak.
A ráksalátával töltött kaszinótojást füstölt marhanyelvvel készült lencseleves követi majd, mely után több főétel közül is választhatnak a Virtu-szilveszter résztvevői:
A vacsora tökéletes befejezése a karamellizált körte, amelyet gazdag barna vajas feketegyökér kísér, mindezt pedig vaníliafagylalttal koronázzuk meg.
Elegancia és ünnepi varázslat egyesülése
Az év legelbűvölőbb éjszakáján a Matild-palota falai között található, a Michelin-kalauz által is elismert Spago Budapest igazán különleges élményeket kínál. Itt a fényűzés és a luxus nem csupán szavak, hanem egy varázslatos atmoszféra szerves részét képezik. Szántó István executive chef és tehetséges csapata által megálmodott négyfogásos, prémium vacsora egy felejthetetlen gasztronómiai kalandra invitál, amely minden érzékszervet elbűvöl.
Az üdvözlőfalatkák után kezdő fogásként marinált wagyu marha tataki, bluefin tonhal tatár vagy pirított friss kecskesajt választható, melyet házi készítésű kacsás tortellini követ.
Az estét egy varázslatos csokoládégömb, melyet aranyfény ölel körül, a fehér csokis citromillúzió és a vegán birsalmás, vörösáfonyás pavlova édes csúcspontja fogja megkoronázni.
