Idén tíz magyar étterem büszkélkedhet Michelin-csillaggal, köztük Rácz Jenő és Sárközi Ákos is, akik különleges gasztronómiai élményekkel örvendeztetik meg a vendégeket. Az elismerés nemcsak a séfek, hanem az egész csapat munkáját tükrözi, és tovább emeli
Megérkezett a legújabb Michelin-lista, és felfedték a legkiválóbb magyar éttermeket! Most már tudjuk, hol találhatók azok az ínycsiklandó helyek, amelyek a gasztronómia csúcsát képviselik hazánkban.
Tíz magyar étterem kapott Michelin-csillagot a Michelin Guide francia étteremkalauz csütörtök esti budapesti díjátadóján - számolt be az MTI. Sikeresen megtartotta két Michelin-csillagos minősítését a tatai Platán és a budapesti Stand étterem, további nyolc vendéglátóhely pedig egy Michelin-csillagot nyert el idén.
Az értékelés fundamentumát a felhasznált alapanyagok kiváló minősége, a séfek technikai felkészültsége, a személyiségük tükröződése az ételekben, valamint az ízek összhangja képezte.
Az idei évben nyolc étterem érdemelte ki a rangos Michelin-csillagot: a 42 (Esztergom), a BABEL (Budapest), a Borkonyha Winekitchen (Budapest), a Costes (Budapest), az Essencia (Budapest), a Pajta (Őriszentpéter), a Rumour (Budapest) és a Salt (Budapest). Ezek az éttermek mesteri gasztronómiai élményeket kínálnak, és méltán képviselik a magyar kulináris kultúrát a nemzetközi színtéren.
Idén a fenntarthatóság terén kiemelkedő teljesítményért a Michelin Zöld Csillagot az őriszentpéteri Pajta étterem nyerte el. Ezen kívül az év nyitásának címe Gerák Máté Padi népszerű rátkai éttermét illette, amely egyúttal a Selected Restaurants rangos válogatásába is bekerült.
A legjobb szervizért járó díjat az UMO Budapest nyerte el, a legjobb fiatal séfnek járó díjjal Pallag Dávidot (Rutin, Budaörs) tüntették ki, míg a legjobb sommelier Varga Norbert (Stand, Budapest) lett.
A figyelemre méltó ár-érték arányával büszkélkedhet a budapesti Cabrio étterem és a 94' Konyha & Bar, amelyek megérdemelten nyerték el a Bib Gourmand elismerést.
